牛炭疽疫情,会影响我们吃肉吗?

〖壹〗、人类虽然也会受到炭疽杆菌的影响 ，但是，在感染途径 、临床表现、疾病结局方面
，都和牛炭疽不同。第一，人体对炭疽的敏感度比反刍动物差 。据统计 ，人类要一次性吸入8000个以上炭疽芽孢
，才能患上吸入性炭疽，一般人根本不可能有这种“机会 ”。

〖贰〗
、牛羊肉购买与食用安全分析无需因单例病例恐慌 ，正规渠道的牛羊肉可放心食用
，关键需注意以下科学要点： 感染途径与风险控制炭疽杆菌主要通过接触病死牲畜或食用未煮熟的污染肉类传播
。健康牲畜经正规宰杀后，其肉类经检疫和烹饪 ，感染风险极低。

〖叁〗、炭疽牛肉煮熟后是不能吃的 。首先
，炭疽是一种由炭疽杆菌引起的疾病，这种细菌可以在动物 ，包括牛身上引发感染
。当牛感染炭疽后
，其肉质会受到严重污染，即使通过煮熟的过程 ，也无法完全保证能够杀死所有的炭疽杆菌。因此，食用炭疽牛肉存在极高的健康风险 。

〖肆〗 、与患病动物接触会感染炭疽
，但接触健康动物及其制品不会
。感染后需注意食用安全，病死的牛
、羊肉及来源不明肉制品不可食用。炭疽是可治疗的 ，治疗首选抗生素
，皮肤炭疽治疗不难，其他类型需对症治疗 。

牛炭疽病免疫

牛炭疽病的免疫防控需以疫苗接种为核心 ，结合环境消毒、疫情监测 、病例处置形成完整防控链
。牛炭疽属于国家二类动物疫病
，其病原体炭疽芽孢杆菌可在土壤中存活数十年。对于养殖户而言，实施科学免疫方案可降低90%以上的发病率 。当前所有存栏牛都应纳入强制免疫范围 ，特别是高发地区需保证年度免疫覆盖率超过95%
。

牛炭疽病的防控需以预防为主
，发病后必须立即隔离治疗并采取消毒灭源措施。 预防措施 疫苗接种：每年春季对全群牛接种炭疽疫苗（如无荚膜炭疽芽孢苗），犊牛在3月龄后首次免疫 ，次年加强一次 。养殖密集区或曾发疫情的区域
，可每半年补免一次。

牛炭疽病是一种由炭疽杆菌引起的急性传染病，主要通过皮肤
、呼吸道和消化道等途径传播
。该病在世界范围内都有发生 ，特别是在畜牧业发达的国家和地区更为常见。近来，虽然没有特效药物可以治疗牛炭疽病
，但是可以通过疫苗预防该病的发生 。牛炭疽病的疫苗主要包括活疫苗和灭活疫苗两种类型
。

对病牛及可疑病牛要严格隔离。死亡的病牛尸体严禁剖检和食用 。尸体粪便及被污染的饲草要焚化，或深埋
。病牛用过的栏舍和用具都要用10%烧碱水、20%漂白粉溶液 、0.1%碘溶液或者0.5%过氧乙酸进行消毒。每年春末夏初注射一次炭疽无毒芽孢苗 ，成年牛1毫升
，犊牛0.5毫升 。

牛炭疽病主要通过直接接触病畜
、食用污染物质或吸入带菌粉尘传播
。 牛炭疽病由炭疽杆菌引发，这种细菌在土壤中可长期存活 ，形成抵抗力极强的孢子。

实行炭疽病计划免疫
，县乡村三级防疫双轨目标责任制，政府保密度 ，兽医部门保质量 。牛羊养殖户必须履行炭疽病免疫义务
，做好免疫接种工作
。免疫具体操作见疫苗使用说明书。使用无荚膜炭疽芽孢苗，每年秋季对牛、绵羊 、猪免疫一次 ，皮下注射
，牛12月龄以下0.5毫升，牛12月龄以上1毫升 ，绵羊
、猪均0.5毫升 。

牛得炭疽病多久能传染别的牛

牛感染炭疽病后，通常在出现症状的1-3天内即可通过排泄物、血液等途径传染其他牛。牛炭疽病由炭疽杆菌引起
，属于烈性传染病
。其传播速度与病菌浓度 、牛群密度及环境管理密切相关。以下从传播周期、途径和管理要点三方面详细说明： 传播周期与潜伏期关联性炭疽杆菌侵入牛体后，潜伏期一般为1-5天 ，个别病例达14天 。

牛感染炭疽病后
，症状根据病程可分为最急性型
、急性型和亚急性型三种类型，典型表现为高热、黏膜出血 、体表肿胀及猝死
。

牛“探菌病”实为“炭疽病
” ，是由炭疽杆菌引发的人畜共患急性传染病。 该病属于国家二类动物疫病
，主要影响牛
、羊等反刍动物，人类接触患病动物或污染物也会感染 。其名称易被误写为“探菌” ，准确名称应为“炭疽病 ”
。 主要症状： 突发高热：体温可达41℃以上
，伴随呼吸急促、黏膜发绀。